Icario, San Colombano DOC Rosso 2023 — Casa Valdemagna

Icario, il San Colombano che non ha tempo di decantare

La retroetichetta consiglia la decantazione. In una sera di fine agosto non si aspetta. Si stappa, si versa, si beve.

È un rosso rustico. Non finge eleganza che non ha e non prova a farsi passare per altro. La Croatina — metà dell’uvaggio, con Barbera al 35% e Uva rara al 15% — si sente, e si sente per prima. Resta lì, riconoscibile, per tutto il bicchiere.

L’ho abbinato a una pizza fatta da me. Regge. Ci sta bene, e ci sta bene anche perché è un vino che mi piace: dichiaro il conflitto d’interessi e vado avanti.

Il resto sono numeri sull’etichetta. San Colombano DOC, 14,5% vol, vendemmia 2023, imbottigliato all’origine da Diego Bassi a San Colombano al Lambro. Un vino di un territorio che sta in mezzo a Milano e Lodi e che quasi nessuno cita quando si parla di rossi lombardi.

Chi ha pazienza lo decanti. Chi ha fame, no.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto