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Leggi Mangia Bevi
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In uno dei miei sogni ad occhi aperti vedo i centri delle grandi città, ma anche di quelle piccole, liberate una volta…
Meme Gallery, cella di ex Convento prima Cistercense poi benedettino, adibita negli anni ’60 a portineria di un palazzo di fine ‘800…
La valle prende nome dalla popolazione che vi risiedeva al momento della conquista romana (15 a. C.), i Venosti, che si estendevano…
Merano è un piccola cittadina situata nel cuore dell’Alto Adige. Qui convivono 40.000 abitanti di madrelingua tedesca e italiana, questa pacifica convivenza…
Tutti i giorni al ristorante: come passione cucino e leggo libri. In questi giorni mi viene da fare una riflessione, mentre sto…
Aspettare, poco cotto, troppo cotto, il rumore assordante, fritto che aleggia nell aria e che inevitabilmente rimane impregnato anche nella pelle. Il…
L’eccellenza affonda le sue radici in una terra unica: 31 ettari di territorio collinare caratterizzato da elevate pendenze, da un’ideale esposizione a…
Quando al mattino vado al lavoro, alzo gli occhi e vedo la chiesetta di San Defendente, è una figura sempre presente nelle…
E poi - mi trovo all anno nuovo, fino a qualche giorno fa pensavo: cosa mai potrà succedere? Pota, lascia almeno che…
Dall Antica Grecia ai giorni nostri passando dalla Persia, Leonardo Bloch racconta la storia del fu Calisone attraverso un lavoro di ricerca…
Il risotto alla milanese, è, insieme alla cotoletta alla milanese e al panettone, il piatto più tipico e conosciuto di Milano La…
Presentazione del libro carissimo artusi di brian freschi e stefano tirasso, pubblicato da slow food editore. In anteprima a Cheese una biografia…
I presìdi di slow food in Italia sono 349, per cui l’atlante gastronomico dei presìdi , il volume che li racconta non…
Schopenhauer sosteneva che la musica è un mezzo espressivo che ha lo scopo di dar voce alla vita intima. Cosa c è…
I salumi sono tra gli alimenti più presenti sulle tavole occidentali. nutrienti, di facile consumo, buoni… sono anche tra le voci più…
Ho già parlato del melone qui oggi lo vediamo da un altro punto di vista. Foto presa da Siciliaagrumi Frutto dalla forma…
Le verdure troppo bagnate nascondono un inganno: si voleva, o farle pesare di più, o rinfrescarle perché appassite. Nei libri cerco ispirazione,…
Leggere la versione originale di Pinocchio e trovarti in osteria dove si consuma una cena a sbaffo e ingannatrice. Non ti fidare,…
Sulla piattaforma Google podcast è disponibile Errante del gusto.Se utilizzate Apple potete vedere qui
Anthony Bourdain, l incanto per il pane, che profuma in maniera indelebile anche l anima di chi lo annusa Ci sono persone…
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si usa la scusa di voler risolvere il problema dell inquinamento, senza considerare che l andamento del clima dipende in minima parte…
A giudicare la prova c era Sandra Pandza, la Wedding planner che di matrimoni se ne intende avendo organizzato anche quello di…
Da oggi il podcast dell Errante del gusto disponibile sulle piattaforme Apple.