Il segreto delle buone ricette è quello di procurarsi i prodotti migliori disponibili sul mercato, sta poi al cuoco rendere il piatto unico e inimitabile Spesso un buon piatto coincide con una bella immagine di se stesso, come sostiene il fondatore della cucina molecolare Hervè This; può capitare che l’immagine inganni come mi è capitato…
Vino delicato, ha profumo piacevole e a tavola accompagna insalata di mare, fettuccine alla rana pescatrice, fior di latte e tutte le portate di un pranzo leggero a base di pesce e verdure. La zona di produzione si trova nelle campagne circostanti Campobasso; sui pendii molisani rivolti verso l’Adriatico, esposti al sole e alle brezze…
Quando tutti i vini e i ristoranti avranno preso un premio, come faremo a capire dove andare, cosa mangiare e cosa bere? Ormai siamo circondati: c’è il miglior vino del mondo, la pagnotta “più pagnotta”, il ristorante migliore sulla spiaggia, persino il miglior cane a quattro zampe del quartiere o il miglior gatto che fa…
Ho chiesto un ombrellone lontano dagli animali. Me l’hanno dato accanto a un marsupiale. Non è l’attacco di un pezzo di costume, è il verbale di quello che è successo a Rimini la settimana scorsa. E vale la pena partire da un numero, perché i numeri qui sono più eloquenti dell’aneddoto: il mercato italiano del…
DONNE DONNE di Luca Scainelli – Errante del Gusto Condividi WhatsApp Facebook X Copia link Newsletter Ricevi la Newsletter di Errante del Gusto Editoriali esclusivi, assaggi e curiosità solo per iscritti. Due volte al mese. Iscriviti
Il riccio di mare, come viene comunemente chiamato, è una specie molto ricercata per la prelibatezza delle sue gonadi A volte il fatto di vivere in montagna mi fa sentire come un esule mandato in un’isola sperduta. L’aria salmastra mi fa stare bene e per sentirmi come in riva al mare, chiedo aiuto al mio…