Articoli simili
Assaggio Le fave dei morti che fanno bene ai vivi
Per la colazione, uno spuntino, un dopo cena oppure semplicemente per sfizio. Chiudere o aprire la giornata in bellezza pensando che il mondo ci sorrida. A questo servono i biscotti in tutte le forme e sapori: ne ho acquistati in uno dei panifici che frequento più spesso ed essendo tempo di “novena” ho preso quelli…
SFALCI E RAMAGLIE -DONNE
DONNE DONNE di Luca Scainelli – Errante del Gusto Esploratore del gusto tra vino, cibo e territorio. Post Views: 28
Andare a Lodi da Antica Osteria del Cerreto è come ascoltare The Piano Bird dei Doors
Conclusione: A Lodi il segreto di una buona cucina sta nel cucinare bene i piatti che si considerano della tradizione. In Piemonte voglio trovare gli agnolotti alla Marengo, in Liguria i pansooti au preboggion, in Trentino smacafam, Friuli affogare nella Jota, Veneto bigoli coi rovinazzi, in Emilia Romagna garganelli. RISOTTO ALLA “VECCHIA LODI” CON ZAFFERANO,…
Frodi alimentari
Non mi limito a rilanciare la notizia ma cerco di capire. Periodicamente si scoprono frodi alimentari in tutti i settori. Questo è una cosa grave. Accade perchè molte persone scelgono, come nel caso dei panettoni, solo per il prezzo senza essere in grado di valutare il prodotto in maniera oggettiva, per comodità e fretta, maledetta….
WineHunter Amphora Award 2024
Tra le novità il The WineHunter Amphora Award, con una nuova guida dedicata, e i premi specifici per Food, Spirits e Beer. WineHunter Amphora Award Il nuovo anno di The WineHunter Award porta con sé una ventata di novità presentate dal suo ideatore Helmuth Köcher. Oltre al nuovo riconoscimento The WineHunter Amphora Award, da cui…
Il Moscato di Scanzo Cascina San Giovanni, scalpita
L’eccellenza affonda le sue radici in una terra unica: 31 ettari di territorio collinare caratterizzato da elevate pendenze, da un’ideale esposizione a sud e dalla formazione rocciosa su cui crescono le viti Lev Tolstoj dice: “l’unica ragione per la quale il cavallo non parla, è perché la conformazione della sua bocca non lo permette”. Evidentemente…