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Essenza di Grano
Armonia del Gusto
Panificio Guerini: l’eccellenza del pane morbido nel cestino del ristorante
Assaggio: 01/01/1970
Produttore: Panificio Guerini
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Note di degustazione
Al ristorante la rovina è spesso il pane. Quando lo trovo buono, mi viene subito voglia di ordinare fette di mortadella e un bicchiere di vino.
Il merito di alcuni ristoratori è quello di saper cercare le eccellenze sul proprio territorio, come succede in questo caso con il Panificio Guerini. Ho trovato un pane morbido, profumato e saporito: una qualità che oggi è quasi una rarità nel cestino del pane. Un prodotto che non accompagna soltanto, ma diventa protagonista.
di Luca Scainelli – Errante del Gusto
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