Birre virili
Solo in una piccola zona del Belgio si producono birre “virili” a fermentazione spontanea
Le birre belghe sono fra le più varie e numerose del mondo. Tra le varie tipologie sono molto popolari le pilsener, le ale belghe e le particolari lambic. Nel 2016 la cultura della birra belga è stata dichiarata patrimonio immateriale dell’umanità dall’UNESCO.
di Luca Scainelli – Errante del Gusto
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