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    Nuovo slancio per le clementine: intervista a Francesco Perri che ne allunga la maturazione.
    luca scainelli
    • 1 feb
    • 3 min

    Nuovo slancio per le clementine: intervista a Francesco Perri che ne allunga la maturazione.

    Nuovo slancio per le clementine, intervista a Francesco Perrina che ne allunga la maturazione
    326 visualizzazioni0 commenti
    Guasti Clemente a Nizza Monferrato per una Barbera elegante.
    luca scainelli
    • 11 gen
    • 2 min

    Guasti Clemente a Nizza Monferrato per una Barbera elegante.

    A Bergamo, soprattutto nelle valli, quando si parla di vino rosso tutti conoscono La Barbera
    31 visualizzazioni0 commenti
    Premiazione vincitori Expo Queijo Brasil 2021
    luca scainelli
    • 20 dic 2021
    • 3 min

    Premiazione vincitori Expo Queijo Brasil 2021

    Bergamo, città creativa per la gastronomia dell’Unesco per l’arte di saper fare il formaggio, ha la possibilità e potenzialità di interagire
    25 visualizzazioni0 commenti
    Li ho conosciuti al Merano Wine Festival quest'anno, assaggiando l'Offella Antica Verona
    luca scainelli
    • 14 dic 2021
    • 2 min

    Li ho conosciuti al Merano Wine Festival quest'anno, assaggiando l'Offella Antica Verona

    Scarpato è una pasticceria che si preoccupa della nostra felicità attraverso i dolci che prepara mettendoci l'impegno e la passione
    30 visualizzazioni0 commenti
    Il Custoza sale al Merano Wine Festival 2021
    luca scainelli
    • 26 nov 2021
    • 2 min

    Il Custoza sale al Merano Wine Festival 2021

    Il vino Custoza DOC è la massima manifestazione di questi luoghi: i suoi produttori sanno rappresentarli al meglio, guidati dalla passione
    27 visualizzazioni0 commenti
    PANETTONE -Assaggio Il primo "Pan de Toni" 2021 che mi arriva da Pompei.
    luca scainelli
    • 23 nov 2021
    • 3 min

    PANETTONE -Assaggio Il primo "Pan de Toni" 2021 che mi arriva da Pompei.

    Ubicato in via Roma, tra gli Scavi archeologici e il santuario di Pompei, la pasticceria De Vivo offre ogni giorno una vastissima selezione
    37 visualizzazioni0 commenti
    Finale Italian Cheese Awards 2021
    luca scainelli
    • 16 nov 2021
    • 2 min

    Finale Italian Cheese Awards 2021

    Si può definire il formaggio come il risultato della concentrazione e della maturazione della materia secca del latte, cioè di tutto quanto
    11 visualizzazioni0 commenti
    Cascine Piemontesi Press Tour 2021 fra Saluzzo, Vicoforte, Dogliani per perdersi nel bello e buono.
    luca scainelli
    • 2 nov 2021
    • 4 min

    Cascine Piemontesi Press Tour 2021 fra Saluzzo, Vicoforte, Dogliani per perdersi nel bello e buono.

    Cascine Piemontesi è Il progetto che Prevede la valorizzazione del territorio attraverso visite guidate, assaggi incontri con le persone
    77 visualizzazioni0 commenti
    Masterclass Valdo alla Milano Wine Week 2021
    luca scainelli
    • 27 ott 2021
    • 2 min

    Masterclass Valdo alla Milano Wine Week 2021

    Valdo e i suoi piccoli grandi spumanti, un percorso, tra diverse annate, delle più esclusive etichette di Valdobbiadene DOCG Valdo
    18 visualizzazioni0 commenti
    Dalla Val Venosta ricevo e assaggio per voi: Royal Gala, la prima mela in ordine di maturazione.
    luca scainelli
    • 26 ott 2021
    • 2 min

    Dalla Val Venosta ricevo e assaggio per voi: Royal Gala, la prima mela in ordine di maturazione.

    Dal consorzio della Val Venosta le varietà classiche, biologiche e dei sapori
    29 visualizzazioni0 commenti
    A Cheese 2021 ho conosciuto i ragazzi della BBBELL di Torino
    luca scainelli
    • 5 ott 2021
    • 2 min

    A Cheese 2021 ho conosciuto i ragazzi della BBBELL di Torino

    A Cheese 2021 ho conosciuto i ragazzi della BBBELL di Torino
    13 visualizzazioni0 commenti
    Sono andato a Cheese 2021 le mani odorano di stalla e sono felice
    luca scainelli
    • 28 set 2021
    • 4 min

    Sono andato a Cheese 2021 le mani odorano di stalla e sono felice

    Appena arrivo di buon ora, gli Alpini sono belli pimpanti davanti alle transenne che delimitano i parcheggi e che presidiano, precisi, genti
    22 visualizzazioni0 commenti
    Prima dei salumi, considera gli animali -Conferenza a Cheese 2021
    luca scainelli
    • 21 set 2021
    • 1 min

    Prima dei salumi, considera gli animali -Conferenza a Cheese 2021

    Una conferenza all'interno di Cheese 2021 che riflette sul mondo animale nei confronti dell'uomo.
    12 visualizzazioni0 commenti
    Cheese 2021 -Immagini dalla manifestazione che si è chiusa ieri a Bra- in ordine sparso
    luca scainelli
    • 21 set 2021
    • 1 min

    Cheese 2021 -Immagini dalla manifestazione che si è chiusa ieri a Bra- in ordine sparso

    Si è conclusa ieri la tredicesima edizione di Cheese che ha debuttato il diciassette Settembre.
    8 visualizzazioni0 commenti
    Rinasce il paese medioevale, Ardesio Divino 2021
    luca scainelli
    • 3 ago 2021
    • 3 min

    Rinasce il paese medioevale, Ardesio Divino 2021

    Ardesio Divino 2021 Passeggiando fra le vie del centro storico con un bicchiere al collo.
    61 visualizzazioni0 commenti
    Cena in vigna | Azienda Agricola Calatroni
    luca scainelli
    • 27 lug 2021
    • 2 min

    Cena in vigna | Azienda Agricola Calatroni

    L’azienda Calatroni nasce dal sogno di Luigi Calatroni che nel 1964, dopo aver coltivato quei vigneti di pinot nero come mezzadro, finalment
    47 visualizzazioni0 commenti
    Sono stato all'inaugurazione di un magazzino che rivoluziona il modo di maturare il grana.
    luca scainelli
    • 22 giu 2021
    • 3 min

    Sono stato all'inaugurazione di un magazzino che rivoluziona il modo di maturare il grana.

    I Brazzale aprono la strada, grazie a un progetto visionario programmando antropomorfi, vedono il futuro
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    La pasticceria nasce dall’idea di 2 amiche, Le Zie, Micaela e Laura
    luca scainelli
    • 8 giu 2021
    • 1 min

    La pasticceria nasce dall’idea di 2 amiche, Le Zie, Micaela e Laura

    Si tratta di una pasticceria di “famiglia”, che sforna tutti i giorni nel laboratorio adiacente prelibatezze diverse, pronte da essere degu
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    LO SCRIGNO DEI SAPORI DE.CO.OGNI MESE DIRETTAMENTE A CASA TUA
    luca scainelli
    • 27 apr 2021
    • 1 min

    LO SCRIGNO DEI SAPORI DE.CO.OGNI MESE DIRETTAMENTE A CASA TUA

    LO SCRIGNO DEI SAPORI OGNI MESE DIRETTAMENTE A CASA TUA
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    Luigi Guffanti all'inizio era il Gorgonzola e una miniera di argento abbandonata
    luca scainelli
    • 23 mar 2021
    • 4 min

    Luigi Guffanti all'inizio era il Gorgonzola e una miniera di argento abbandonata

    All'ingresso mi trovo, tipo in un negozio di formaggi con tutto intorno varie specialità culinarie, che ti viene già fame.
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    Le frittelle leggerissime dell'antica pasticceria Lanfranchi a Cremona
    luca scainelli
    • 9 mar 2021
    • 1 min

    Le frittelle leggerissime dell'antica pasticceria Lanfranchi a Cremona

    Frittelle, torte lisce e farcite, tutte le declinazione della liquirizia.
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    Assaggio le frittelle che vorresti non finissero mai grazie al frumento turgido
    luca scainelli
    • 2 feb 2021
    • 1 min

    Assaggio le frittelle che vorresti non finissero mai grazie al frumento turgido

    Per attirare l'attenzione sono sempre confezionate con della carta trasparente, dopo averne selezionate alcune attentamente l'occhio mi cade
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    Prova d'assaggio Il cioccolato di Zàini che si presenta bene
    luca scainelli
    • 23 gen 2021
    • 1 min

    Prova d'assaggio Il cioccolato di Zàini che si presenta bene

    Il cioccolato che ricarica quando il motore è sfinito
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    Assaggio Il Lambrusco di Sorbara Paltrinieri è come un abbeveratoio scolpito nella pietra
    luca scainelli
    • 18 gen 2021
    • 2 min

    Assaggio Il Lambrusco di Sorbara Paltrinieri è come un abbeveratoio scolpito nella pietra

    Lambrusco Dalle mie parti è un vino praticamente sconosciuto, quando mi capita di parlarne con qualcuno mi guardano come si guarda un bradip
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    Caminella un "Verde Luna" dalle terre bergamasche
    luca scainelli
    • 23 dic 2020
    • 1 min

    Caminella un "Verde Luna" dalle terre bergamasche

    Questo tipo di vino mi ricorda sempre i ghiacci, l'austerità, la fatica La cantina la visitai anni fa invitato da Tiziano, amico per una...
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    Assaggio Le fave dei morti che fanno bene ai vivi
    luca scainelli
    • 20 nov 2020
    • 1 min

    Assaggio Le fave dei morti che fanno bene ai vivi

    A questo servono i biscotti in tutte le forme e sapori
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    Assegnerò ad ogni assaggio delle stelle in base al mio gusto
    luca scainelli
    • 12 nov 2020
    • 2 min

    Assegnerò ad ogni assaggio delle stelle in base al mio gusto

    Ad agni assaggio assegnerò delle stelle in base al mio gusto.
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