The Only Bean — edamame tostati, tre gusti da 60

Da Marshalls, tra le giacche di marca fuori stagione e le pentole in offerta, ho trovato una confezione da dodici bustine di edamame tostati. Tre gusti: Sea Salt, Buffalo, Sriracha. Li ho presi per scetticismo più che per convinzione.

Ho sbagliato a dubitare. Tutti e tre voto 60 — cosa che non capita spesso nemmeno con prodotti che costano il doppio e arrivano con una storia lunga tre pagine. La tostatura è calibrata, il fagiolo regge senza diventare cemento, il condimento non copre ma accompagna. Il Sea Salt è pulito e preciso. Il Buffalo ha quella nota acida e piccante che funziona senza esagerare. Lo Sriracha brucia il giusto e lascia qualcosa in bocca.

Undici grammi di proteina per bustina, low-carb, vegan. Il tipo di snack che vorresti trovare all’aeroporto invece di quello che trovi all’aeroporto.

Da Marshalls, tra le offerte. Non da nessun negozio specializzato, non con certificazioni da esibire. Solo un prodotto che funziona.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto