SFALCI E RAMAGLIE -DONNE

DONNE
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di Luca Scainelli – Errante del Gusto
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Vi racconto una bella giornata sul Lago D’Iseo fra sole, acqua, ulivi, fiori, cibo, vino e spensieratezza ARRIVO Ma il tempo, come scrive Borges “è la sostanza di cui son fatto. Il tempo è un fiume che mi trascina, ma io sono il fiume; è una tigre che mi sbrana, ma io sono la tigre;…
Il mondo del cibo, e non solo, visto attraverso una visione originale, senza filtri. errante del gusto libro IL NUOVO LIBRO ERRANTE DEL GUSTO Quello che ho cercato di fare. Portare una visione insolita del mondo del cibo. Su queste pagine sono condensati i miei pensieri più profondi che riguardano tutto quello che ho vissuto…
Undici grammi. Una bustina gialla, $0.99. Gluten free. Le alghe marine sono alghe commestibili utilizzate da millenni nella cucina asiatica — Giappone, Corea, Cina. Ricche di minerali, iodio e umami naturale. Tostate diventano croccanti e sviluppano sentori marini intensi. In Occidente sono arrivate come snack salutistico, ma il loro profilo aromatico va ben oltre —…
De Mori non fa una bella figura. Produrre per la grande distribuzione significa metterci il nome ma fare quello che ti dicono i committenti. PanSoffice con gocce all’albicocca di Iperal, 400 g: morbidezza che non cede e non si sbriciola, dolcezza che arriva tutta insieme, resta e dopo poco dà fastidio. Il motivo è in…
Il guttiau è pane carasau ripassato in forno con olio e sale. Questo è nero perché ha l’1,1% di carbone attivo: colore, poco altro. Si rompe al primo morso e continua a rompersi. Croccante fino all’ultimo frammento, nessun cedimento, nessuna gommosità. L’olio d’oliva al 18% in superficie spiega la friabilità. Il sale, due grammi per…
Barolo in camper Situata nel cuore delle Langhe piemontesi, la Strada del Barolo è un percorso imperdibile per gli appassionati di enoturismo e viaggi itineranti. Tra sinuose colline, borghi pittoreschi e vigneti a perdita d’occhio, questo itinerario offre un’esperienza unica alla scoperta dei vini più pregiati d’Italia. Lungo il percorso, si possono esplorare in camper,…