di Luca Scainelli –
Errante del Gusto
Esploratore del gusto tra vino, cibo e territorio.
Una sfida a colpi di ricette tradizionali tra famiglie provenienti da diverse zone d’Italia. In palio, il titolo di “Migliore famiglia ai fornelli d’Italia” e il premio finale di 100.000 euro. Family Food Fight Family Food Fight Alle nove del mattino consegnavamo orologio e cellulare. Fino alla sera alle otto perdevamo la cognizione del tempo…
Di seguito, quello che ho scritto ad un ristoratore, fra i più conosciuti sul territorio di Bergamo, con la risposta dello stesso Parafrasando l’inarrivabile Pirandello, per raccontare quello che può succedere in una serata qualsiasi al ristorante, tralasciandone, per delicatezza il nome. Di seguito, quello che ho scritto ad un ristoratore, fra i più conosciuti…
Bene fa Scarpato a puntare su quella che si chiama “multicanalità” il futuro che è già qua È il mio fabbro di fiducia che ha preparato la cassetta all’ingresso di casa mia, in ferro apribile e capiente, la apro e dentro c’è il cubo perfetto di scarpato. Confezione robusta e ben sigillata. LA PASTICCERIA Scarpato…
Teresa ha gli occhi secchi – guarda verso il mare – per lei figlia di pirati – penso che sia normale – Teresa parla poco – ha labbra screpolate – mi indica un amore perso – a Rimini d’estate. Fabrizio De Andrè. RIMINI Identifico la vacanza al mare solo con le spiagge di Rimini, dal…
Per ogni momento passato alla Malga Bassa di Onore il tempo si è riavvolto in un turbinio di sensazioni malinconiche MALGA BASSA Quanti architetti e pubbliche amministrazioni hanno distrutto territori e paesaggi per sempre. Quando si costruisce una chiesa senza campanile, una piazza che sembra un mattatoio, oppure delle abitazioni che sembrano loculi, quello che…
“È innegabile che il clima stia cambiando e che dovremmo adattare ai nostri sistemi e il nostro stile di vita, forse più per una ragione etica che per una opportunistica; sarebbe per altro interessante capire, uscendo dalle battaglie ideologiche in corso, quanto questo è causa dell’azione dell’uomo e quanto dei naturali cicli climatici che migliaia…