Aglioteca apre il 1 gennaio 2027

In Italia l'aglio si compra a testa. Una retina, un prezzo, nessun nome. Eppure un aglio rosso di Sulmona e un aglio di Resia non hanno in comune quasi niente, se non il fatto di essere aglio.

Per questo apre Aglioteca: un negozio online che vende solo aglio italiano, diviso per provenienza e raccontato. Da dove viene, chi lo coltiva, che sapore ha, come si usa.

Apre il 1 gennaio 2027.

Cosa c'è dentro

• Agli per provenienza. Una varietà alla volta, con la sua scheda.
• Un aglio per volta. L'abbonamento bimestrale: ogni due mesi un aglio diverso a casa vostra.
• Cofanetti. Per regalare, o per confrontare.
• Aglio nero. Quello maturato, dolce e scuro.

Come lavoro

Compro dai produttori, all'ingrosso, e spedisco io. Niente intermediari che scelgono al posto mio, niente premi appesi alle etichette, niente classifiche di "miglior aglio". Ci sono gli agli, e quello che ne so.

Aglioteca è un progetto a sé. Nasce dalla stessa passione di Vampiri Italiani, ma è un'altra cosa: lì si assaggia e si studia, qui si compra.

Avvisatemi all'apertura

Chi lascia la mail prima del 1 gennaio riceve un messaggio il giorno dell'apertura. Niente altro, niente newsletter a raffica.

→ Lascia la tua mail su aglioteca.it

di Luca Scainelli – Errante del Gusto