Esistono libri che sanno di buono e piatti che raccontano storie millenarie. In questa sezione intreccio le mie due grandi passioni: la lettura e la buona tavola. Qui troverai recensioni di libri a tema enogastronomico, approfondimenti storici e curiosità culturali su ciò che mangiamo e beviamo. Per chi, oltre alla pancia, vuole nutrire anche la mente.
Quando tutti i vini e i ristoranti avranno preso un premio, come faremo a capire dove andare, cosa mangiare e cosa bere? Ormai siamo circondati: c’è il miglior vino del mondo, la pagnotta “più pagnotta”, il ristorante migliore sulla spiaggia, persino il miglior cane a quattro zampe del quartiere o il miglior gatto che fa…
Il paradosso del turismo di massa: quando la quantità distrugge la qualità La falsa economia del turismo di massa Esiste un’illusione collettiva secondo cui più turisti significhino automaticamente maggiore prosperità. La realtà è più complessa. Il turismo di massa tende ad attrarre visitatori con capacità di spesa limitata, che cercano esperienze standardizzate a basso costo….
La verità è una sola e tutti i recenti avvenimenti lo dimostrano: al di là delle dichiarazioni forzate di circostanza espresse con un cinico sorriso ed una inappuntabile pettinatura, la Presidente Von der Leyen aveva (nella scorsa Commissione) ed ha (ancora oggi) un unico obiettivo: smantellare il sistema agricolo ed agroalimentare europeo che considera chiaramente un inutile e fastidioso fardello.
Errante del gusto -Il Giornale Dicembre 2025 porta un nuovo, ricchissimo numero de L’Errante del Gusto, pronto a scaldare l’inverno con quasi 90 pagine di sapori, storie e scoperte. Protagonista assoluto è il vino dell’Alto Piemonte, raccontato tra vigne, cantine e volti che custodiscono tradizioni antiche e nuove visioni. La raccolta di vecchie prime pagine…
I vizi, sebbene spesso considerati negativi, possono offrire uno spunto di riflessione sulle nostre debolezze e sui desideri inconfessati, sfidandoci a trovare un equilibrio GABRIELE D’ANNUNZIO Dopo le ultime trovate dei geni dementi: in Gran Bretagna si rifiutano gli interventi chirurgici agli obesi. Il sindaco di Palma Campania ha dato quella agli odori molesti che…
Il mondo del cibo, e non solo, visto attraverso una visione originale, senza filtri. errante del gusto libro IL NUOVO LIBRO ERRANTE DEL GUSTO Quello che ho cercato di fare. Portare una visione insolita del mondo del cibo. Su queste pagine sono condensati i miei pensieri più profondi che riguardano tutto quello che ho vissuto…
In formato elettronico, copertina flessibile e rigida. IL NUOVO LIBRO DISPONIBILE SU AMAZON Un estratto dalla presentazione del nuovo libro Errante del gusto. Il mio piccolo libro spero arrivi oggi nelle mani di chi è curioso, dei sognatori come lo sono io e poi nelle mani dei ragazzi che fra cento anni si siederanno a…
Il giornale di Febbraio 2025 In questo numero, Errante del gusto, per scoprire attraverso la rubrica “Lo Sbafatorio” un ristorante di Milano, vi parlo della mia visione del vino dealcolato. Ho organizzato una cena a base di polenta e uccelli, grazie al mio amico Tiziano. Un racconto curioso sul baccalà e poi tanto altro, non…
Errante del Gusto su Amazon e Google Libri Su Amazon il numero di Aprile di “Errante del gusto”, la vostra guida culinaria che esplora le delizie gastronomiche e le riflessioni sul mondo del gusto. In questo numero, vi presento una serie di rubriche che faranno riflettere. Editoriale: In questo editoriale, un concetto fondamentale: i calciatori…
ERRANTE DEL GUSTO BIMESTRALE SU AMAZON Agli inizi la televisione era un arma di distrazione di massa, oggi lo è diventato il cellulare, propaggine del nostro corpo. Dentro c’è la nostra vita attraverso quelle fotografie artefatte quasi mai reali che abbiamo l’illusione ci possano rappresentare. In realtà essendo state pensate non hanno nulla di reale,…