Tesori della Terra: Passata di pomodoro Rosso Gargano, il calore della Puglia

[01/12/2025] Esistono prodotti che portano con sé non solo un sapore, ma l’anima intera della terra su cui sono cresciuti. La passata Rosso Gargano è una di queste: un concentrato di sole e calore pugliese racchiuso in bottiglia.

All’apertura, il profumo è intenso e verace; la consistenza è densa, avvolgente, esattamente come deve essere una vera passata artigianale. È un prodotto che non ha bisogno di troppi artifici: provata su dei paccheri napoletani, ha trovato la sua massima espressione, trasformando un piatto semplice in un’eccellenza da ricordare.

di Luca Scainelli – Errante del Gusto